Di bawah ini tercantum resep yang dapat digunakan sebagai alternatif diet Scarsdale. Ini menggunakan makanan supermarket murah yang hemat anggaran.
SARAPAN SETIAP HARI: Makanlah setengah jeruk bali, melon, atau buah apa pun sesuai musimnya – mana saja yang lebih murah – dan sepotong roti berprotein tanpa olesan tambahan.
SENIN: Untuk makan siang, siapkan salad koki, kaldu ayam, dan sepotong roti panggang berprotein. Untuk makan malam, panggang atau panggang ikan segar atau beku. Makan dengan salad.
SELASA: Untuk makan siang, siapkan salad buah menggunakan campuran buah apa saja. Untuk makan malam, makanlah banyak hamburger panggang, kecambah atau brokoli, kubis, dan salad mentimun, lobak, seledri, dan selada.
RABU: Ambil ikan tuna atau salad salmon dengan cuka dan saus lemon pada selada dan melon atau jeruk bali. Untuk makan malam Anda, Anda memiliki pilihan antara daging domba rebus atau betis domba yang direbus. Nikmati ini dengan asinan kubis dan salad tomat, selada, mentimun, dan seledri
KAMIS: Makanlah dua butir telur yang bisa dimasak dengan gaya apa pun pilihan Anda, keju cottage rendah lemak atau keju pot, zucchini, dan sepotong roti panggang berprotein. Untuk makan malam, Anda bisa menyantap ayam yang bisa dipanggang, direbus, dan dibakar.
JUMAT: Nikmati pai bayam dan saus apel yang tidak mengandung tambahan gula untuk makan siang. Untuk makan malam Anda bisa menyiapkan ikan yang bisa Anda panggang, panggang, dan tumis atau rebus, dengan kombinasi salad dan sepotong roti panggang berprotein.
SABTU: Siapkan salad buah dengan selada untuk makan siang. Untuk makan malam, ayam panggang, panggang, atau rebus, salad selada dan tomat, serta semangka atau melon bisa menjadi alternatif terbaik selain yang ditentukan oleh diet Scarsdale.
MINGGU: Pilih antara kalkun dingin atau panas, ayam panggang Hawaii, atau bagian kalkun yang diasinkan untuk dimakan dengan kubis, tomat, atau wortel yang dimasak. Makan malam akan terdiri dari pilihan antara steak bundar panggang panggang, ham tanpa tulang, hati dan bawang bombay, daging panggang tanpa lemak atau steak bumbu cengkeh yang empuk, tomat matang, dan kubis Brussel.